.Sobota:
15:30 - Vystoupení s čajovou konvicí s dlouhou hubičkou z provincie Sečuán - Di Xiaoqian
V 15:30 se můžete těšit na fascinující vystoupení s čajovou konvicí s dlouhou hubičkou, která je tradičně používána v čínské provincii Sečuán. Di Xiaoqian, mistryně čajového umění, vám předvede, jak ladně a precizně nalévat čaj touto speciální konvicí. Tato dovednost není jen o podávání čaje, ale jde o opravdové umění, které vyžaduje maximální kontrolu, přesnost a eleganci.
Během vystoupení zažijete:
- Eleganci nalévání čaje dlouhou hubičkou: Di Xiaoqian předvede různé techniky nalévání čaje na dálku, bez jediného rozlití. Je to zcela ojedinělý zážitek.
- Kulturní význam: Čajové konvice s dlouhou hubičkou jsou v čínské kultuře používány již po staletí, zvláště v Sečuánu. Nejen že slouží prakticky, ale zároveň jsou symbolem mistrovství v umění podávání čaje.
- Interakce s publikem: Možná se vám dokonce naskytne příležitost se do vystoupení zapojit, položit otázky nebo si pod dohledem Di Xiaoqian vyzkoušet nalévání čaje sami.
Toto vystoupení vám poskytne unikátní pohled na umění přípravy a podávání čaje, který daleko přesahuje běžné čajové obřady.
13:00-14:00 - Workshop: Oolongový čajový obřad s pitnými a čichacími šálky - Di Xiaoqian
Zúčastněte se jednohodinového workshopu zaměřeného na oolongový čajový obřad vedený Di Xiaoqian. Během této lekce budete mít příležitost ochutnat a pochopit umění přípravy oolong čaje, které zahrnuje použití jak pitných šálků, tak čichacích šálků, což umožňuje plně vychutnat vůni i chuť čaje.
Během workshopu:
- Ochutnáte 4 prémiové oolongy: Di Xiaoqian vás provede ochutnávkou čtyř různých druhů oolong čajů, přičemž vám ukáže jejich unikátní vlastnosti – od květinových a ovocných tónů až po pražené a zemité chutě.
- Seznámíte se s použitím čichacích a pitných šálků: Tento tradiční způsob pití čaje zahrnuje použití čichacích šálků, které zachycují jemné vůně čaje, a následně pitných šálků, které poskytují plný zážitek z chuti.
- Degustace a čajová kultura: Tento workshop vám umožní hlubší vhled do filozofie oolong čajů, jejich přípravy a kulturního významu v čínské čajové tradici.
Cena workshopu je 350 Kč (upřesní se), včetně degustace a odborného vedení od Di Xiaoqian, expertky na čajové obřady.
Neděle:
11:00-12:30 - Workshop: Šlehání čaje (Tien-čcha 点茶) a „Latte art“ čaje (Čcha-paj-si 茶百戏) z doby dynastie Sung
V neděli se můžete zúčastnit výjimečného workshopu, který vás zavede do doby čínské dynastie Sung (960-1279). Během tohoto 90minutového workshopu vás Di Xiaoqian naučí dvě starodávné techniky přípravy čaje:
-
Tien-čcha (点茶): Tradiční metoda šlehání čaje do pěny, podobná dnešnímu matcha, ale s hlubšími kulturními a historickými kořeny. V rámci tohoto workshopu:
- Naučíte se šlehání čaje: Vyzkoušíte si techniku šlehání čaje tak, jak byla praktikována v době dynastie Sung.
- Historický kontext: Dozvíte se o významu této techniky v tehdejší společnosti, kde byla oblíbená mezi učenci, umělci a šlechtou.
-
Čcha-paj-si (茶百戏): Vytváření jemných vzorů na povrchu našlehaného čaje, podobně jako dnešní latte art, avšak s hlubší filozofií a kulturním významem.
- Čaj jako umění: Di Xiaoqian vám předvede, jak mistři čaje v dynastii Sung vytvářeli na povrchu čaje různé tvary a vzory, které odrážely jejich dovednosti a kreativitu.
- Praktická část: Budete mít možnost si vyzkoušet tvorbu těchto vzorů sami a osvojit si techniky, které byly po staletí předávány z generace na generaci.
Tento workshop vám nabídne jedinečnou příležitost ponořit se do světa čajového umění dynastie Sung a vyzkoušet si starodávné techniky přípravy a prezentace čaje.